{"id":474,"date":"2016-03-04T11:29:16","date_gmt":"2016-03-04T14:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recolastambiental.com.br\/blog\/?p=474"},"modified":"2019-08-30T17:01:37","modified_gmt":"2019-08-30T20:01:37","slug":"tilapias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recolastambiental.com.br\/blog\/criacao-de-peixes\/tilapias\/","title":{"rendered":"TIL\u00c1PIA: UM MERCADO DE OPORTUNIDADES"},"content":{"rendered":"

Til\u00e1pia: Peixe de \u00e1gua doce origin\u00e1rio do Rio Nilo.<\/span><\/h2>\n

Nos anos 50, ganhou for\u00e7a na cria\u00e7\u00e3o comercial, pela facilidade no manejo se tornando mais rent\u00e1veis e hoje, \u00e9 o segundo peixe mais criado em cativeiro (cerca de 210 mil toneladas por ano somente no Brasil).<\/p>\n

\"Til\u00e1pia<\/a><\/p>\n

Foram encontradas mais de 20 esp\u00e9cies de til\u00e1pia<\/strong> no mundo, mas as preferidas para cria\u00e7\u00e3o s\u00e3o as chamadas Til\u00e1pias do Nilo (Oreochromis niloticus), pois sua carne tem melhor textura, \u00e9 saborosa, possui baixas calorias al\u00e9m de poucos espinhos, o que faz ter uma \u00f3tima aceita\u00e7\u00e3o e procura pelo mercado.<\/span><\/p>\n

Outra \u00f3tima fonte de renda com alto valor comercial \u00e9 o couro, que falaremos mais adiante.<\/p>\n

\"Couro<\/a><\/p>\n

Algumas vantagens na cria\u00e7\u00e3o s\u00e3o:<\/span><\/strong><\/p>\n

\u2022 \u00c9 um peixe de f\u00e1cil acesso, tanto para compra quanto para venda;
\n\u2022 Pode adquir\u00ed-lo assexuado ou faz\u00ea-lo com horm\u00f4nios;
\n\u2022 Alimenta\u00e7\u00e3o variada (ra\u00e7\u00e3o, pl\u00e2ncton, algas);
\n\u2022 Capacidade em aproveitar alimentos naturais em viveiros;
\n\u2022 R\u00e1pido crescimento em cultivo intensivo;
\n\u2022 Peixe r\u00fastico que suporta manuseio intenso e baixos n\u00edveis de oxig\u00eanio
\n\u2022 Resistente bem \u00e0s doen\u00e7as.
\n\u2022 A carne \u00e9 especialmente bem aceita.<\/p>\n

A cria\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia<\/span><\/strong><\/h3>\n

Antes de iniciar uma cria\u00e7\u00e3o o produtor deve entender o processo produtivo, os obst\u00e1culos com implanta\u00e7\u00e3o, opera\u00e7\u00e3o e o mercado, analisando todos os cen\u00e1rios.<\/p>\n

Alguns fatores a se observar:<\/p>\n

\u2022 Recursos financeiros e mat\u00e9ria prima de produ\u00e7\u00e3o
\n\u2022 Acesso \u00e0 tecnologia
\n\u2022 Recursos h\u00eddricos
\n\u2022 \u00c1rea
\n\u2022 Condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas predominantes
\n\u2022 Mercado consumidor<\/p>\n

Os \u00edndices de produtividade, custos de produ\u00e7\u00e3o e lucratividade s\u00e3o diferentes entre os v\u00e1rios sistemas de produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pias<\/strong>. Um exemplo \u00e9 para biomassa entre 300 a 400 kg de peixes por hectare, esses podem ser criadas em viveiros que n\u00e3o receberam nenhum tipo de nutrientes (ra\u00e7\u00e3o ou fertilizantes). Viveiros em que peixes s\u00e3o alimentados com ra\u00e7\u00e3o podem chegar de 4.000 a 40.000 kg de peixes por hectare dependendo da qualidade da ra\u00e7\u00e3o, aera\u00e7\u00e3o e trocas de \u00e1gua.<\/p>\n

Nos \u00faltimos anos, o cultivo das til\u00e1pias vem aumentando em praticamente em todo o pa\u00eds (com exce\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o norte onde sua produ\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 muito baixa), por\u00e9m, ainda h\u00e1 alguns obst\u00e1culos que atrasam e\/ou fazem produtores desistir desse tipo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

– Falta de conhecimento
\n– Aux\u00edlio
\n– Desconhecimento do pr\u00f3prio peixe
\n– Equipamentos que podem auxiliar
\n– M\u00e3o-de-obra pouco capacitada
\n– Falta de planejamento de custos<\/p>\n

Em qualquer sistema a \u00e1gua deve ser monitorada constantemente para que n\u00edveis de pH, am\u00f4nia, nitrito e g\u00e1s carb\u00f4nico n\u00e3o passem do toler\u00e1vel, causando perdas na nutri\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o. O oxig\u00eanio \u00e9 o primeiro fator que deve ser monitorado e havendo ou n\u00e3o aeradores no local, corre\u00e7\u00f5es devem ser feitas depois dessas medi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Itens a serem mensurados no cuidado da \u00e1gua:<\/em><\/p>\n

\"tabela-agua-01\"<\/a><\/p>\n

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Salinidade e temperatura da \u00e1gua<\/span><\/strong><\/h3>\n

Apesar de serem peixes de \u00e1gua doce as til\u00e1pias<\/strong> crescem bem em \u00e1gua salgada, por\u00e9m a temper<\/span>atura \u00e9 um fator important\u00edssimo para o seu desenvolvimento. Veja a seguir:<\/p>\n

– temperaturas de 10 \u00e0 11 C\u00b0: s\u00e3o letais, pois param de se alimentar
\n– temperaturas abaixo de 17 C\u00b0: o manuseio causa doen\u00e7as
\n– temperaturas abaixo de 20\u00b0 C: n\u00e3o h\u00e1 reprodu\u00e7\u00e3o
\n– temperaturas mais altas entre 29 \u00e0 31 C\u00b0: a engorda \u00e9 mais r\u00e1pida e quando disp\u00f5e de alimenta\u00e7\u00e3o correta, o crescimento \u00e9 tr\u00eas vezes maior do que em temperaturas de 22C\u00b0.<\/p>\n

Til\u00e1pias toleram temperaturas de at\u00e9 40 C\u00b0, por\u00e9m, o estresse \u00e9 absoluto – causando mortalidade \u2013 assim que passa dos 37C\u00b0.<\/p>\n

<\/h3>\n

Agregando Valores<\/span><\/strong><\/h3>\n

OBS: Valores apresentados aqui s\u00e3o de 2016<\/span><\/strong><\/p>\n

Filetagem<\/strong><\/h6>\n

Na filetagem da til\u00e1pia o rendimento \u00e9 vari\u00e1vel dependendo de tamanho, sexo e linhagem, e isso deve ser considerado nos c\u00e1lculos do custo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O rendimento pode ser de 88 a 92% depois da eviscera\u00e7\u00e3o. Fil\u00e9s com pele podem ser aproveitados de 40 a 42% e sem pele de 32 a 38%, se feito \u00e0 m\u00e3o ou por m\u00e1quina de 30 a 31%.<\/p>\n

O congelamento deve ser feito rapidamente depois da filetagem, antes ou at\u00e9 mesmo depois de embalar, pois pode ocorrer desidrata\u00e7\u00e3o e perda de peso entre 1 e 3%, dependendo\u00a0 do m\u00e9todo utilizado. O valor do fil\u00e9 varia entre R$16,00 e R$26,00.<\/p>\n

Abaixo uma estimativa de aproveitamento do peixe depois da filetagem:<\/p>\n

\"Tabela<\/a><\/p>\n

Outra vantagem \u00e9 o aproveitamento e a qualidade do couro da til\u00e1pia, que \u00e9 tr\u00eas vezes mais resistente que o couro bovino. Pode ser curtido de forma artesanal, agregando valor ao produto final e aumentando tamb\u00e9m a receita final em at\u00e9 40%. Os ganhos podem ser de 30 a 100% a mais se comparados com produtos similares confeccionados em couro bovino.<\/p>\n

\"couro-de-tilapia-02\"<\/a><\/p>\n

O pre\u00e7o da pele \u201cin natura<\/em>\u201d \u00e9 de R$3,00 a R$4,00 por quilo e o tamanho do peixe direciona ao mercado em que a pele ser\u00e1 ultilizada. Para bolsas, sapatos, carteiras por exemplo, s\u00e3o preferidos peixes de 1 a 2 quilos, j\u00e1 para bijuterias, peixes de 400 \u00e0 800 gramas.<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m o com\u00e9rcio de peles de til\u00e1pia semiacabado e acabado, que para peixes de 400 a 800 gramas, varia entre R$ 4,00 e R$ 7,00 a pe\u00e7a. Essas pe\u00e7as j\u00e1 v\u00e3o processadas com taninos naturais (conservante), sem sais de cromo e solventes, com ou sem colora\u00e7\u00e3o ou apliques de brilho. Para til\u00e1pias maiores, de 1 a 2 quilos tratados da mesma forma, podem variar de R$15,00 a R$20,00 a pe\u00e7a. H\u00e1 tamb\u00e9m mantas de pele de til\u00e1pia, que acabadas podem chegar de R$ 350,00 a R$400,00 o metro quadrado.<\/p>\n

Outra forma de ganhos s\u00e3o as v\u00edsceras, seu \u00f3leo tem alto valor nutricional e \u00e9 rico em \u00f4mega 6. Esse \u00c9 utilizado em ra\u00e7\u00f5es animais devido a fonte de energia e por ser um \u00f3leo insaturado. A propor\u00e7\u00e3o \u00e9 de 1\/3 de \u00f3leo para cada quilo de viscera.<\/p>\n

O valor da til\u00e1pia viva\/inteira varia entre R$ 5,00 e R$6,00 o quilo no atacado, dependendo da quantidade.<\/p>\n

Esse mercado vem crescendo a cada dia e somente no Brasil s\u00e3o cultivados cerca de 210 mil toneladas de tilapias por ano, com exporta\u00e7\u00e3o maci\u00e7a para os EUA e ainda assim n\u00e3o atende totalmente o mercado interno deixando a\u00ed uma \u00f3tima oportunidade de neg\u00f3cio!<\/p>\n

Para se ter sucesso na produ\u00e7\u00e3o, as formas de cria\u00e7\u00e3o devem ser estudadas, e com dedica\u00e7\u00e3o, conhecimento e for\u00e7a de vontade, o seu neg\u00f3cio ter\u00e1 sucesso!<\/p>\n

Como a Recolast pode te ajudar?<\/span><\/strong><\/h3>\n

Como voc\u00ea p\u00f4de perceber, a til\u00e1pia – assim como os demais peixes – possui suas particularidades para cria\u00e7\u00e3o. Criar til\u00e1pias poderia ser um grande desafio, mas \u00e9 simples com o nosso sistema intensivo de cria\u00e7\u00e3o, a F\u00e1brica de Peixes & Algas<\/a><\/strong>!<\/p>\n

Com ele voc\u00ea pode produzir at\u00e9 1 tonelada de peixes por m\u00eas, e com a ajuda do nosso software Fish Manager<\/strong><\/a>, voc\u00ea ter\u00e1 todas as instru\u00e7\u00f5es de como manejar o sistema, a \u00e1gua e suas til\u00e1pias.<\/p>\n

Conhe\u00e7a um pouco mais<\/a>…<\/p>\n

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